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酒店不锈钢西餐具的使用保养说明

发布时间:2018-12-20 浏览量:375

  不锈钢并非真的不锈,也不会因自身坚硬而不受磨损。如果使用或保养不当,是会生锈或磨损的,即使国际一线品牌也不例外,所以在此分享一些保养方法,希望对大家有所帮助。

一.日常保养
  •避免与坚硬物碰撞、摩擦。如有食物粘黏,可用水浸软后,用软物刮去
  •不可长时间浸泡水中,用后应及时清洗、擦干
  •清洗前建议用专门的去氧化物溶剂先浸泡二十分钟左右,然后用加适量柠檬片的开水浸泡以帮助去除不锈钢表面的氧化物

二.洗碗机相关
  •当放置在洗碗机里时,应确保手柄向下,而且不要将刀叉更进行分类,因为混合的方式能更好地让水雾冲刷污垢
  •不要将不锈钢材质和银器或者镀银的餐具混合在一个洗涤篮里。因为不锈钢比银坚硬,会刮花银餐具
  •餐具必须及时从洗碗机里取出,避免其在潮湿的空气中暴露太久
  •为了获得光亮的效果,请在使用高质量洗涤粉或洗涤液的时候特别注意其使用说明
  •仔细查看您的洗碗机使用说明,并按照其操作
  •洗后应放到垫有干布的干燥的工作柜中

三.使用安全
  •不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如长时间盛放,不锈钢会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来
  •不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物
  •切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤,因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起化学反应